Treberwurstessen

Eine kulinarische Besonderheit am Bielersee ist das Treberwurstessen - eine Tradition welche um 1870 entstanden ist. Beim Auspressen der Trauben bleibt der Traubentrester (Treber) zurück. In den kalten Wintermonaten Januar, Februar und anfangs März wird in der Dorfbrennerei aus diesem vergorenen Treber "Marc" destilliert. Die Treberwurst, eine nach überliefertem Rezept hergestellte Schweinswurst wird in der Glocke des Brennhafens durch die heissen Marcdämpfe gegart.

In unserem "Carnotzet" auf dem Festiguet, mit einem Platzangebot von 25, mit Kellervorraum bis 50 Personen, servieren wir Ihnen die Treberwürste mit Kartoffelsalat und Brot auf Teller mit Besteck.

Bilder



Leistung

  • Empfang, Begrüssung, Kurzinfo über Ligerz, und die Treberwursttradition
  • Ev. abholen der Treberwürste in der Dorfbrennerei Ligerz
  • Begrüssungsapéro auf dem Festiguet, Kurzinfo über Weinbaubetrieb und Weinbereitung, Degustationsmöglichkeit der Jungweine im Weinkeller
  • Treberwurstessen (350g/P), Kartoffelsalat (300g/P), Brot

Kosten

  • Essen inkl. Gedeck
    CHF 25.--/Person
    inkl. 7,6 % MwSt
  • Getränke
    gemäss Preisliste "Carnozet"
  • Zahlungsart
    Barzahlung
  • Absage
    Bis 30 Tage vor Anlass gratis, später gem. ausgewiesenen Kosten. Die Würste werden 3 Tage vor dem Anlass gemäss gemeldeter Personenzahl verbindlich bestellt!

Weitere Fragen

Weinbau Festiguet
Fam. Rolf und Anita Teutsch
Oberer Festiweg 14
2514 Ligerz

Tel: +41 (0)32 315 12 81